Facultad de Comunicación Social - Periodismo
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gastronomía
Bogotá 3/4
Bogotá 3/4 es una revista de gastronomía que le da a sus lectores recomendaciones culinarias alrededor de la ciudad.
La buena mesa y el arte que la acompaña
Mauricio Bermúdez, docente investigador de la Universidad Externado, esclarece los detalles que acompañan un buen servicio en "El anfitrión".
Gastrosound
Un podcast con sabor a Colombia
Memoriales agridulces
La gastronomía construye, preserva y consolida la identidad colombiana (y la memoria) a través de una mezcla de sabores.
«Sazón llanero» un viaje gastronómico y cinematográfico
Documental realizado por Sebastián Aguilar, Paula Garzón, Juan Manuel Piñarete y Laura Angarita, para la clase Audiovisual II con Juan David Caro. La cultura llanera se ha extendido de manera significativa y su gastronomía es parte fundamental de esta expansión, de manera que cada preparación expresa elementos característicos de las tradiciones […]
Cali y sus raíces afro
Especial multimedia realizado para la case de Taller de Convergencia (octavo semestre), con la profesora Mónica Parada Llanes. Recorrer Santiago de Cali y mostrar qué significa ser “caleño” trae consigo muchos retos. La ciudad posee mezclas culturales que se reflejan en el baile, la comida y la calidez de sus […]
Coca en la cocina
Sobre la hoja de coca persisten el desconocimiento, la persecución y la estigmatización. En los últimos años han surgido iniciativas que pretenden resignificarla y mostrar todo su potencial.
Bogotá olvidada
En este sitio web diseñado por estudiantes de octavo semestre de Comunicación Social – Periodismo, encontrarás un espacio cargado de historias y contenidos que muestran la transformación de Bogotá y como ellos mismos lo expresan “otras que dan cuenta del olvido”. Gastronomía, lugares tradicionales, juegos cachacos, curiosidades y anécdotas que […]
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