Facultad de Comunicación Social - Periodismo
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Recuperación de costumbres.
Cocinar con bibliografía
El Chef Carlos Gaviria Arbeláez, ganador del premio al mejor libro de cocina profesional del mundo, habla sobre su vasta experiencia con la cocina cundiboyacense y nos hace una invitación para recobrar nuestras raíces perdidas. Un viaje por la visión de uno de los representantes de esta maravillosa gastronomía y amante empedernido de su tierra.
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