Carlos trajo el asado argentino a Bogotá y convirtió la nostalgia en sabor.

Editado por: profesora Estefanía Fajardo De la Espriella

Crónica fotográfica realizada para la clase de Taller de géneros periodísticos (Cuarto semestre – 2025 l), bajo la supervisión del profesor Fernando Adrián Cárdenas Hernández.

“Parrilla: asado, vino, familia y amigos”. Carlos es un argentino nacido en La Plata que viajó a Colombia en 1990. Como la mayoría de los migrantes, empezó a extrañar su cultura, pero encontró una forma de recuperar esas costumbres de su país y plasmarlas a través de la creación de un restaurante típico argentino ubicado en el centro de Bogotá llamado “Mi viejo”.